Рецепт маринованного болгарского перца, который можно кушать уже сегодня, так же перец может хранится в холодильнике до 3 недель, а так же таким способом и закрыть перчик на зиму. Продукты для маринада на 800 грамм: 1 кг перца, половина стакана растительного масла, 1 ст. л. соли, 3 ст. л. сахара и 50 мл 9% уксуса, чеснок, зелень. Способ приготовления маринованного болгарского перца: удалить семена из перца, окунуть перец в кипящую, подсоленную воду и варить примерно 15 мин. Затем откинуть перец на дуршлаг и остудит, уложить в любую емкость слоями, сварить маринад и залить перец. Перец закрыть крышкой, немного потрясти емкость, чтобы маринад хорошо распределился и через сутки перец готов.